Blanc de blancs
Assemblage
0%
Pinot Noir
0%
Pinot Meunier
100%
Chardonnay
Description
Blanc de blancs
Limité à 1250 exemplaires
Vieillissement : 3 ans
Élaboration à 35% en fût de chêne.
Robe or clair avec des bulles fines et scintillantes.
Nez élégant, rehaussé de notes briochées.
Bouche équilibrée, vive et fraiche.
Cette cuvée est à retrouver en exclusivité chez nos partenaires :
- Inter Caves - 77860 COUILLY-PONT-AUX-DAMES (Caviste)
- Cave Autour d'un Verre - 22460 UZEL (Caviste)
- Hostellerie Le Griffon - 02300 BLERANCOURT (Hôtel, restaurant)
- La Gourmandine - 63000 CLERMONT-FERRAND (Restaurant)
- La Laiterie Lambersart - 59130 LAMBERSART (Restaurant)
- Racines / L'un des sens - 72000 LE MANS (Restaurant, bar à vins)
- L'Écume - 69007 LYON (Restaurant)
Accords Mets & Vins
A découvrir auprès de nos partenaires...
Synergie – Blanc de noirs
Assemblage
30%
Pinot Noir
70%
Pinot Meunier
0%
Chardonnay
Description
Vieillissement : 2 ans
Vinification et élevage en fûts de chêne
Une robe pâle présentant un léger « œil de perdrix », une sous teinte rose qui vient de la peau du pinot meunier qui a taché au jus lors de la presse, le résultat d’une année chaude et d’un raisin bien mûr.
Des bulles très fines ; un nez élégant et fruité ; une bouche complexe et élégante.
Accords Mets & Vins
Ce vin authentique et voluptueux, est à déguster lors de l’apéritif ou d’un repas léger, de préférences avec des crustacés, du poisson ou encore une viande blanche.